António João Maia, Jornal i,
O problema recentemente suscitado em alguns países europeus com o aparecimento de carne de cavalo nalguns alimentos pré-confeccionados existentes à venda no mercado, contrariando as indicações constantes do rótulo das embalagens, suscita uma questão de carácter sociológico de grande importância, porventura até determinante no contexto dos factores estruturantes de uma Sociedade. Referimo-nos à questão da Confiança.